Polczak był piłkarzem "Pasów" od sezonu 2007/08 do lutego 2011 roku. W Cracovii rozegrał 77 meczów, w których zdobył 5 goli. Potem grał w Rosji, w Tereku Grozny i Wołdze Niżni Nowogród. Z tym ostatnim klubem rozwiązał umowę jesienią ubiegłego roku. Od tego czasu był wolnym zawodnikiem. Polczak ma za sobą pięć występów w reprezentacji Polski.
Po 19. kolejkach Cracovia zajmuje dwunaste miejsce w ekstraklasie, ma 22 punkty.