28-letni defensywny pomocnik występował w PSG od stycznia 2019 roku, kiedy przeszedł z Zenita Sankt Petersburg za ok. 47 milionów euro. Wcześniej przez kilka sezonów grał we Włoszech (Chievo Werona, AS Roma, Empoli).
W reprezentacji Argentyny Paredes rozegrał dotychczas 44 mecze i strzelił cztery gole. W 2021 roku triumfował z kadrą narodową w mistrzostwach Ameryki Południowej.
Z PSG dotarł do finału Ligi Mistrzów w 2020 roku i zdobył m.in. trzy tytuły mistrza Francji.
W Juventusie występują Wojciech Szczęsny oraz słynny rodak Paredesa - Angel Di Maria.
W fazie grupowej Ligi Mistrzów drużyna z Turynu spotka się m.in. właśnie z Paris Saint-Germain.