W czwartkowym komunikacie nie ma wprost wymienionych powodów zakończenia umowy. Podkreślono jedynie, że Quintana długo zmagał się z kontuzją, która uniemożliwiała mu udział w treningach i powrót do pełnej formy. Hiszpan zagrał tylko w trzech meczach na początku sezonu, z czego w żadnym w pełnym wymiarze czasowym, a raz w podstawowym składzie.
Quintana już był zawodnikiem Jagiellonii w latach 2013-2014, trafił wtedy do Białegostoku z grającego w trzeciej lidze hiszpańskiej Gimnasticu Tarragona; rozegrał w Polsce 64 mecze, zdobył 23 bramki i do tego dorzucił 20 asyst, zyskując bardzo dobre recenzje za swoją grę w ekstraklasie.
Po odejściu z białostockiego klubu Hiszpan grał w Zjednoczonych Emiratach Arabskich, a później w azerskim Karabachu Agdam. Po pięciu sezonach w klubie, który występował m.in. w piłkarskiej Lidze Mistrzów, na początku ubiegłego roku trafił do chińskiej drugiej ligi do CD Rongcheng; zagrał tam w 14 meczach i zdobył cztery bramki.
Od stycznia był bez klubu. W czerwcu, przed rozpoczęciem obecnego sezonu piłkarskiej ekstraklasy, Jagiellonia zaproponowała mu roczny kontrakt.
